Hoy en día, a las niñas se les ofrecen muchas formas sofisticadas de perder peso y secar el cuerpo. A menudo, nada de esto produce el efecto deseado. La mejor manera de perder peso es recurrir a métodos comprobados que estén aprobados por nutricionistas. Uno de ellos es la dieta keto, el menú de la semana, reseñas y consejos útiles sobre los que aprenderás en este artículo.
Historia de la dieta ceto
Un dato interesante, pero a través de la dieta de cetonas a principios del siglo XX, los niños fueron tratados por ataques epilépticos. Los médicos notaron algunos cambios en el cuerpo del niño. Su peso corporal ha disminuido y la capa de grasa ha disminuido. Posteriormente, en la práctica médica, la dieta cetogénica ha ganado éxito y se utiliza intensamente en dietética.
La dieta cetogénica se llama así debido a las moléculas (cuerpos cetónicos) que produce el hígado y actúan como fuente de energía. El sistema de nutrición se basa en la obtención de energía a partir de la masa grasa, debido a que se limita la ingesta de una gran cantidad de hidratos de carbono en el organismo.
Puede usar este método para perder peso ahora mismo. Pero debe comprender que si no pone ningún esfuerzo, entonces nada funcionará. Será necesario reducir al mínimo los alimentos que contienen carbohidratos en la dieta y no absorber proteínas y grasas en cantidades exorbitantes.
La esencia de la dieta cetogénica
El sistema de nutrición se basa en el hecho de que una persona limita la ingesta de alimentos con carbohidratos y, por lo tanto, prácticamente elimina la ingesta de calorías. Las proteínas y las grasas pueden actuar en parte como sustituto de una fuente de energía, pero esto no será suficiente para el funcionamiento normal del organismo. Como resultado, los depósitos de grasa estarán involucrados.
¿Cuál es la diferencia entre la dieta cetogénica y otras formas de perder peso basadas en proteínas? La dieta está llena de alimentos que contienen grasas vegetales, no grasas animales.
El cerebro obtiene energía de la glucosa. Si los carbohidratos están completamente excluidos, entonces no tendrá nada de lo que sacar recursos para una vida plena. Entonces surge una pregunta lógica: ¿dónde, en este caso, el cerebro tomará una cantidad suficiente de energía?
Cuando hay una falta de carbohidratos en la dieta, el hígado participa activamente. Descompone las grasas en ácidos grasos y produce glicerol, lo que resulta en la formación de cuerpos cetónicos. Estos productos metabólicos alimentan el cerebro, sin ningún problema para mantener su funcionamiento estable.
Si el cuerpo necesita carbohidratos, extrae glucógeno de los músculos y el hígado. Así es como comienza el proceso de adaptación.
Clasificación
La dieta cetogénica se divide en tres tipos:
- Base. Es más adecuado para aquellos que no quieren llevar un estilo de vida activo y someterse a un entrenamiento deportivo. No se requiere un refuerzo adicional de carbohidratos.
- Objetivo. Diseñado para aquellos que llevan entrenamientos activos. Esta es una dieta cetogénica, cuyo menú semanal requiere la distribución de carbohidratos por hora: en la víspera de las cargas deportivas y al final de las mismas. Entonces la persona será más enérgica y no sentirá falta de fuerza.
- cíclico. Consiste en el consumo alternado de hidratos de carbono en grandes y pequeños volúmenes. Asegura el mantenimiento de un nivel óptimo de glucógeno en los tejidos de los músculos y el hígado. Una descarga de un día entre semana contribuye a que la capa de grasa se reduzca.
Beneficio
La ventaja clave de esta técnica radica en el logro rápido y de alta calidad del resultado. La disminución del peso corporal comenzará a partir de la segunda semana de nutrición bajo este programa.
También se notará la desaparición paulatina de la capa de grasa. La dieta cetogénica es indispensable para los deportistas que, sin perder masa muscular, necesitan reducir el tejido adiposo.
Vale la pena señalar otra ventaja importante de dicho sistema de suministro de energía. Es para reducir el apetito. Este efecto puede explicarse por una disminución en la cantidad de insulina en el sistema circulatorio. Debido a que la comida en la dieta cetogénica es baja en proteínas y grasas, puede evitar el problema de la sensación constante de hambre y el apetito "salvaje".
Las ventajas adicionales de la dieta cetogénica son la conservación a largo plazo del efecto obtenido y la ausencia de reacciones de estrés del cuerpo (que está presente con otras opciones de pérdida de peso).
Después de completar dicho sistema de nutrición, no hay ralentización en el metabolismo. En consecuencia, una persona no comenzará a ganar nuevamente los kilogramos perdidos. Sin embargo, no debe aumentar inmediatamente la cantidad de carbohidratos en el menú.
¿Quién no está en la dieta cetogénica?
En ningún caso se debe probar este método de adelgazamiento para personas que padecen diabetes. Asegúrese de evaluar el riesgo de efectos secundarios y estudiar las contraindicaciones antes de comenzar una dieta. También tendrá que consultar a un médico. La dieta cetogénica debe llevarse a cabo de acuerdo con ciertas reglas desarrolladas por médicos modernos en diferentes países.
Queda terminantemente prohibido su uso si existen:
- Enfermedades de los riñones, el hígado, la glándula tiroides y el sistema digestivo.
- Violaciones en el trabajo del sistema cardiovascular del cuerpo.
- En mujeres: embarazo y período de lactancia.
- Inflamación de la vesícula biliar: crónica o aguda.
Hay algunos efectos secundarios y posibles efectos adversos en la dieta de cetonas. También necesita familiarizarse con ellos de antemano.
En los primeros siete días de seguir la dieta, el organismo se somete a un proceso de reestructuración. Debido a esto, una persona puede experimentar una ligera sensación de malestar, debilidad y fatiga. Esto se debe a la falta de carbohidratos.
También deberá consumir una cantidad limitada de minerales, oligoelementos beneficiosos y vitaminas. Esto puede afectar negativamente procesos corporales importantes y algunos órganos.
Los médicos recomiendan tomar complejos vitamínicos durante una dieta cetogénica. No olvides que la mayoría de las grasas animales contribuyen a un aumento del colesterol malo.
Ventajas
El programa de nutrición cetónica tiene las siguientes características positivas:
- Pérdida de peso inmediata. Aquí las características individuales del organismo juegan un papel importante. A veces, solo una semana le permitirá perder cinco kilogramos.
- Ligera disminución de la masa muscular. La pérdida de peso se lleva a cabo debido al efecto de quema de grasa. Es grasa la que se convierte en energía.
- Elimina la sensación de hambre. No hay alimentos bajos en calorías en esta dieta. Pero tampoco hay carbohidratos rápidos (aumentan el apetito).
- Una oleada tangible de energía, vitalidad y fuerza. La cetosis convierte la energía de la grasa almacenada. El cuerpo no lo gasta en el procesamiento de los carbohidratos entrantes.
Bebidas
Mientras sigue una dieta de cetonas para saciar su sed, puede beber solo estos tipos de bebidas:
- agua limpia ordinaria;
- té: negro o verde;
- café (necesariamente sin azúcar).
Adicionalmente, pero en pequeñas cantidades, puedes usar agua de coco, vino y capuchino sin glucosa.
¿Se pueden usar edulcorantes?
La dieta cetogénica, cuyo menú de una semana para mujeres excluye por completo los carbohidratos, también prohíbe los dulces, que tanto gustan a muchas personas del bello sexo. Si de verdad quieres mimarte, tienes que ir al truco y usar edulcorantes.
Los edulcorantes de uso directo no afectan el aumento de azúcar en la sangre. Sin embargo, tienen un efecto negativo en la pérdida de peso, formando y manteniendo los antojos de alimentos dulces. Los edulcorantes más dañinos que debes evitar:
- miel;
- fructosa;
- jugo de frutas concentrado;
- jarabe de agave;
- miel de maple.
Estos alimentos son altos en calorías. Por lo tanto, son propiedades relativamente dañinas similares al azúcar blanco. Características negativas: impacto en el funcionamiento de los riñones y el hígado, la probabilidad de resistencia a la insulina, el regreso de kilos de más.
Para aquellos que necesitan dulces, incluso durante una dieta, se recomienda usar eritrol o stevia. Tales sustancias no son tóxicas, son completamente inofensivas para el cuerpo y no contienen carbohidratos. Pero todos ellos también aumentan el apetito y la formación de gases, tienen un sabor específico.
Etapas de adaptación del cuerpo.
Un rasgo característico de la dieta de cetonas es un período muy largo de adaptación del cuerpo humano a una nueva dieta.
El sexo justo se adapta durante al menos 5 días. La dieta keto, cuyo menú semanal para hombres es más nutritivo, es aún más difícil para la mitad fuerte. La adaptación en hombres es de 7 días o más. Este período es considerado el más difícil.
Ya en el octavo día de la dieta, el cuerpo humano se adapta y recupera por completo. Inicialmente, la persona se siente normal.
En los primeros 2 días de la dieta cetogénica, para obtener la cantidad de energía necesaria, el cuerpo consume carbohidratos previamente tomados. Entraron en el cuerpo incluso antes de que comenzara a perder peso.
Dificultades para el cuerpo.
Además, se vuelve más difícil, ya que todos los carbohidratos depositados previamente ya se han agotado y la energía debe llevarse a alguna parte. Por lo tanto, el cuerpo comienza a procesar la proteína en glucosa.
Por lo tanto, el cuerpo humano entra en una situación estresante. En este momento, puede extraer proteínas del tejido muscular, lo que provocará una sensación de debilidad y, a veces, una sensación de dolor en los músculos. Pero pronto comenzará el período durante el cual la grasa se quema directamente.
De aquí surge el siguiente patrón: la adaptación del cuerpo humano a las circunstancias de emergencia, la producción de cuerpos cetónicos y la quema de masa grasa. Además, la descomposición de las proteínas se ralentiza.
Si sigue las recomendaciones básicas de los expertos, es posible perder de 0, 5 a 2, 5 kilogramos por semana. El período máximo durante el cual puede sentarse en una dieta cetogénica es de 3 semanas.
Lista de Productos Recomendados y Prohibidos
La característica principal de esta dieta es que la mayor parte de la dieta serán alimentos con muchas proteínas. A continuación se muestra una lista de alimentos esenciales para la dieta de cetonas y aquellos que es mejor evitar.
Recomendado:
- Carne. Por supuesto, es la principal fuente de proteínas y vitaminas. Es mejor comer carne de ave, vaca, conejo o cerdo.
- Un pez. Un auténtico tesoro, compuesto por una enorme cantidad de proteínas y ácidos grasos poliinsaturados. Pescado rojo adecuado, arenque, bacalao, capelán, platija, atún y halibut. Recuerda que la carne y el pescado deben cocinarse al vapor o al horno.
- Mariscos varios. Por ejemplo, mejillones o calamares ricos en proteínas. También apropiado para cangrejo. Los camarones y las ostras se digieren bien.
- Huevos. Los microelementos más enriquecidos se consideran pollo y codorniz.
- Nueces. Se pueden agregar a los platos principales y también se pueden usar como refrigerio. Por ejemplo, nuez, avellana, almendra o pistacho.
- Vegetales. Eso sí, son bajos en calorías y ricos en fibra. Pero algunos de ellos contienen una gran cantidad de carbohidratos. Se recomienda comer repollo, calabacín, pepinos, rábanos, espinacas, lechuga, verduras.
- Fruta. Restringir fuertemente. Solo se permiten manzana agria, pomelo, naranja.
- Productos lácteos. No descuides su uso. Son ricas en calcio, vitaminas y minerales. Puede requesón, yogur sin azúcar, queso, kéfir bajo en grasa.
Prohibido:
- En primer lugar, se deben excluir por completo varios tipos de productos de confitería: pasteles, dulces, galletas.
- Frutas dulces. Estos incluyen plátano, uvas, caqui, mango.
- Verduras con demasiados hidratos de carbono. Estos son papas, maíz, ajo, cebollas, batatas.
- Productos de panadería.
- Varios tipos de cereales.
Se recomienda no comer más de 50 gramos de carbohidratos por día. También es necesario beber muchos líquidos. Al menos 2 litros por día.
Menú para una semana con dieta cetogénica
Con base en los alimentos recomendados y prohibidos mencionados anteriormente, no es difícil compilar una dieta.
Una dieta cetogénica durante una semana puede incluir carne de cualquier tipo, pescado, varios tipos de mariscos, productos lácteos, huevos, frutas sin azúcar, verduras, nueces. También puede agregar champiñones, aceite vegetal, especias y especias aquí.
Es importante recordar que la dieta cetónica requiere un mínimo de tres comidas principales.
Una dieta cetogénica, cuyo menú aproximado para una semana se puede seleccionar fácilmente a partir de una plantilla:
- Desayuno: cualquier plato de huevo.
- Merienda: leche/batido de proteínas o frutos secos.
- Almuerzo: un plato de carne magra.
- Cena: mariscos en cualquier forma.
- Segunda cena: producto de leche fermentada.